La última tendencia culinaria en TikTok es una extraña obsesión por... las cebollas.
¿Mantequilla y cebolla? Claro.
Actualmente, TikTok ha puesto su foco en un platillo inusual que ha captado la atención de muchos: las cebollas. Este fenómeno gastronómico se ha manifestado a través de lo que se conoce como "hervido de cebolla", un plato que incluye todo lo que esperarías de un hervido de mariscos, pero en lugar de mariscos, el ingrediente principal es la cebolla.
La preparación es bastante sencilla: se quita el centro de la cebolla, se rellena con una generosa cantidad de mantequilla y se sazone al gusto. A continuación, se envuelve en papel aluminio y se hornea por un tiempo. Varios vídeos que muestran esta receta han acumulado millones de vistas, destacando uno de @stephpappas que alcanzó casi 10 millones. Otro ejemplo es el de @thishealthytable, que también logró cerca de 3 millones de visualizaciones.
Si bien a primera vista estos platillos pueden parecer poco apetitosos, ya que algunos los comparan con "bombas empapadas", la combinación de cebolla, mantequilla y condimentos sobre una base de almidón, como el arroz, podría resultar sabrosa. En los comentarios de estos vídeos virales, muchos usuarios han señalado que los hervidos de cebolla son similares a un platillo tradicional conocido como dolma, que consiste en cebollas rellenas. Sin embargo, los hervidos de cebolla son más simples, ya que dependen casi por completo de la mantequilla y los condimentos.
Curiosamente, debido a la popularidad de esta receta, también se ha visto un resurgimiento de las versiones más elaboradas de dolma, lo que sugiere que este fenómeno no solo se limita a una receta de cebolla, sino que presenta una interesante variedad con verdaderas "capas" de creatividad culinaria.